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居家空間中廚房佔據著重要的地位，從過去的傳統廚房變成現代流行的開放式廚房，除了改成開放式廚房外，廚房設計不僅動線規劃很重要，收納分類等、爐台位置、水槽深度及插座配置也有超多地方要設計及注意，讓我們一起來看看這些廚房裡的設計細節吧。

 

1.充足的收納是基礎，擺對位置作菜才順手

廚房設計要考量的面向很廣，從基礎的收納量在網上都有許多方法，例如活用料理檯面下的區域規劃，或是廚房上櫃、天花增加吊櫃與壁掛等等，如果空間允許的話也可以加設中島，在中島的下方可以放置烤箱、洗碗機等廚房電器。再來則是廚房的使用動線，例如爐台下方放置常用的炒鍋或是碗盤，冰箱、料理台及水槽最好能順暢的一字動線，讓手忙腳亂的你可以少走好幾趟，優雅的完成每一道料理。

2.水槽好不好用，決定於寬度及深度

每個人家中一定都有配置一個水槽，差別在於好不好用!水槽寬度不足，在洗中式炒鍋時就會離水龍頭太近則難以清洗，深度不足也會造成水花噴濺。建議在選擇水槽時要評估家中使用的廚具、碗盤數量作為依據來評估水槽適合的大小。

3.料理台高度要算好，別讓下廚總是腰酸背痛

在挑選廚具時常常都只會注意到款式及收納配置，卻常常忽略了廚具高度合不合適，是否府合自己的身高? 符合人體工學的流理臺高度算法是(身高/2)+5公分，建議在挑選廚房時，要依據自己身高的高度選擇最舒適的廚具，可以避免未來許多的不便。

4.廚房保持通風，還要有充足的機能照明

早期悶熱傳統的廚房已經被開放式廚房所取代了，主要是因開放式廚房的通風比封閉式廚房來的好，但開放式廚房卻有油煙的問題。在爐台上方的抽油煙機則要選擇大功率吸力強的款式，爐台及抽油煙機最好差距在65-70公分，才能保持最佳的吸菸效果。另外廚房也要注意採光，有自然光源的廚房看起來就是舒服，建議也可在上櫃下方加入崁燈條補充照明，貨在櫥櫃抽屜內加入輔助燈，都可以提升使用上的安全與便利性。

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